Dozan design

Lasagne är ju en rätt som är god, relativt lättlagat och praktiskt... Den håller att frysa OCH värma i micro - det är lååångt i från alla rätter som klarar det...
Och både jag och maken är lite allergiska mot frysrätter och lagar oftast maten från grunden - dels är det mycket godare och dels är det roligare!

Den här lasagnen är vegetarisk och har en god smak av ädelost, testa vet ja!

.: Ädel Vegolasagne :.

Ostsås:

ca 5 dl röd mjölk
1 dl vispgrädde
1 msk smör
vetemjöl som reder
riven ost (vad du har hemma)
ädelost efter smak
½ grönsaksbuljongtärning
salt och vitpeppar

smält smör, rör i lite mjöl och späd med mjölk, när det börjar tjockna så vispa i ostarna och buljongtärningen och låt osten smälta och smaka av med lite salt och vitpeppar... 

Vegosåsen:

1 gul lök
2-3 klyftor vitlök
champinjoner ca 10 st
quornfärs ca 300 g
1 förpackning tomatsås med chilismak
1 msk tomatpuré
sambal oelek efter smak
oregano
lite honung
salt
svartpeppar
½ vegetarisk buljongtärning

fräs lök, svamp, vitlök och quornfärs och blanda sen i tomatsås, kryddor, buljongtärning och tomatpuré... Låt såsen puttra en stund och smaka av. Salta om det behövs och bryt gärna tomatsyran med lite honung eller socker...




Grunda en lasagneform med lite ostsås och lägg sen i ett lager vegfärssås - därefter ett lager färska lasagneplattor. Nytt lager ostsås, vegfärssås och plattor - av sluta med ett lager ostsås. På min lasagne har jag lagt skivor av färska tomater överst och toppat med hyvlad parmesan - sen gräddas lasagnen i ugnen ca 25 minuter tills den har en fin gyllenbrun färg...

Servera med sallad och ett glas mjölk... *mums*

Perfekt att ha på lut i frysen - gör bara en grönsallad på kvällen eller morgonen och ta fram lasagnen så den hinner tina innan du värmer den i micron...

Smaklig spis!