Dozan design

Sambon har frågat efter den grymma fiskgrytan vi gjort några gånger...

Och jag tänkte att det kanske kan vara någon mer som ville pröva att laga den...

Du behöver:

* gul lök
* purjolök
* vitlök
* chili
* citrongräs
* fänkål
Detta fräses i smör/matolja tills det mjuknar och får lite färg.
* Creme fraiche
* grädde
* fiskbuljong/grönsaksbuljong
* salt/peppar
* ajvar
* lime
Häll på CF, grädde, ajvar, buljong, salt och peppar och pressa lime i.
* Tärningar av lax och annan fisk
* lite salt/peppar och nåt matfett
Detta brukar jag bryna eller ugnssteka för att hålla formen på fisken.
* räkor
* paprikabitar
Blanda fisken i grytan och bottna en tallrik med räkor och häll på några rejäla skopor med fiskgrytan. Toppa detta med lite parikabitar och droppa lite lime över...
Smaskigt!